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Almarada Malbec

Vino tinto elaborado por la Bodega Sumun, en Tupungato, Provincia de Mendoza


Bodega: Sumun
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Malbec
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Tupungato
Tiempo de Crianza: 6 Meses
Temperatura sugerida:  Entre 17°C a 18°C
Maridaje: Buen acompañante de carnes vacunas, corderos, chivos, quesos duros y pastas.
Notas de Cata: Vino de color profundo con tonalidades violáceas bien limpio. Con aroma marcado a frutas como frambuesa y complejos tonos a chocolate y vainilla por el paso en roble. En boca es amable, con taninos equilibrados y de mucha persistencia dando placer al paladar.

AR$ 230,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Almarada Malbec, es un vino tinto elaborado por la Bodega Sumun, en Tupungato, provincia de Mendoza.
 

La Bodega Sumun lleva más de 20 años elaborando vinos, con técnicas de vanguardia y avanzadas como filosofía. Con un gran profesional enólogo, Antonio Mas, uno de los pioneros de la vitivinicultura argentina.
 

Almarada Malbec es un monovarietal de la variedad Malbec, elaborado con vides de más de 14 años de edad, plantadas a una altitud de 960 metros sobre el nivel del mar.


Sumun, lleva varios años haciendo vinos con un cultivo en base a técnicas agronómicas innovadoras y de vanguardia, con un trabajo minucioso en cada parcela y con los secretos del manejo y desarrollo del viñedo, que le han otorgado los años a Mas, quien afirma: “el vino se hace desde el viñedo”. Elaborando vinos de alta calidad a los países más exigentes del mundo del vino.
 

Almarada Malbec se cosecha en los primeros días de abril con una uva netamente madura, de buen peso y con polifenoles marcados. Se hace una clasificación de racimos en la que luego son despalillado y las uvas pasan a tanques de acero inoxidable para ya hacer la fermentación, con levaduras especialmente seleccionadas, a temperaturas menores de 28°C. Con una fermentación maloláctica dejando al vino en perfecta sintonía con la acidez, se hace durante el proceso de fermentación, casi en el comienzo, desmontajes, delestages 3 veces en el día para obtener una correcta extracción de sus polifenoles. Luego de la fermentación, se cría el vino en tanques donde realizó anteriormente una fermentación maloláctica, dejando el 60% del vino en contacto con barricas de roble francés y americano nuevas y de primer uso, por un periodo de 6 meses. Por último Almarada Malbec se filtra y embotella dejando al vino 6 meses más en cavas a temperaturas controladas para luego consumirlo.


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