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Alto Pinturas Cabernet Sauvignon

Alto Pinturas Cabernet Sauvignon es elaborado por Raúl Arizu, desde La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.


Bodega: De Autor
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: La Consulta, San Carlos
Tiempo de Crianza: 12 Meses
Temperatura sugerida: 16ºC a 18ºC
Maridaje: Puede acompañar con carnes de caza mayor, cordero, pastas, comidas especiadas, quesos de sabores intensos y algunos postres con bases de chocolate.
Notas de Cata: Vino de color rubí intenso. Presenta aromas algo balsámico con notas de pimiento rojo, verde y orégano, combinado con vainilla y cuero. En boca presenta un entrada intensa, redonda y amable. Taninos sedosos, acidez equilibrada con paladar envolvente. Presenta un final redondo, complejo y persistente.

AR$ 120,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Alto Pinturas Cabernet Sauvignon es elaborado por Raúl Arizu, desde La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.


Raúl Arizu
, bisnieto de Don Leoncia Arizu y heredero de una gran tradición familiar desde 1883. De allí surge el deseo y pasión de Raúl para crear Alto Pinturas. La dedicación en el arte de la viniviticultura profesada de tal manera que Raúl heredó el amor y la pasión que lo llevaron a consagrar 30 años a interpretar la intención de la vid.


Alto Pinturas Cabernet Sauvignon
es un varietal elaborado en el Valle de Uco con viñedos plantados a una altitud de 1050 msnm, con más de 18 años de antigüedad.


Alto Pinturas Cabernet Sauvignon
se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kg. Se hace una selección de racimos y luego se despalilla. El mosto se macera en frío entre 5 a 7 días a temperaturas de 10ºC a 15ºC. Se fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y trabajos de extracción como delestages y pisones. Finalizada ésta, se realiza una fermentación maloláctica, donde solo un 30% del vino se cría en barricas de roble francés durante 12 meses, para luego ser estabilizado y filtrado. Posee un año de estiba.

 


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