Alto Pinturas Extra Brut
Alto Pinturas Extra Brut es elaborado por Raúl Arizu, desde La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Bodega: De Autor
Tipo de Vino: Espumante
Uvas: Pinot Noir
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: La Consulta, San Carlos
Tiempo de Crianza: -
Temperatura sugerida: 5ºC a 7ºC
Maridaje: Puede acompañar aperitivos ahumados, sushi, carnes blancas caviar, ostras, langostas y postres como frutillas macera en oporto y crema.
Notas de Cata: Vino de color rosado claro. Presenta aromas frescos que recuerda a frutos rojos, frutillas, arándanos y frambuesas con sutiles notas de levaduras. En boca es de textura suave, untuoso, con acidez equilibrada y gran sensación de frescura.
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Disponibilidad: Stock Agotado
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Alto Pinturas Extra Brut es elaborado por Raúl Arizu, desde La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Raúl Arizu, bisnieto de Don Leoncia Arizu y heredero de una gran tradición familiar desde 1883. De allí surge el deseo y pasión de Raúl para crear Alto Pinturas. La dedicación en el arte de la viniviticultura profesada de tal manera que Raúl heredó el amor y la pasión que lo llevaron a consagrar 30 años a interpretar la intención de la vid.
Alto Pinturas Extra Brut es un espumante elaborado en el Valle de Uco con viñedos plantados a una altitud de 1050 msnm, con más de 18 años de antigüedad.
Alto Pinturas Extra Brut se cosecha manualmente. En su paso por la bodega se deja macerando por 6 horas con los orujos. Se realiza un prensado neumático y luego pasa a la fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, azúcar y nutrientes. Luego se deja 2 meses en contacto con lías. Por último se estabiliza y embotella dejándolo a temperaturas de 15ºC en estiba.
