Angeliza Zapata Cabernet Franc Alta es un vino tinto elaborado por la  Bodega Catena Zapata, desde Agrelo, Valle de Uco Provincia de Mendoza.

La Bodega Catena Zapata es una de las más prestigiosas, antiguas y pioneras hasta el día de hoy en el desarrollo, el avance de la tecnología y las técnicas enológicas. Desde hace más de 100 años elaborando vinos, Catena Zapata llega a la 4ta generación en la familia, que cada vez crece más y ya expandiéndose sin fronteras, es una de las más reconocidas en el mundo del vino.

Angelica Zapata Cabernet Franc Alta es un varietal de la variedad Cabernet Sauvignon, proveniente de viñedos de Altamira, “Nicasia”(1095 m.s.n.m), Agrelo, “La pirámide”(950 m.s.n.m), viñedos de más de 40 años de antigüedad.

Catena Zapata produce vinos con uvas netamente naturales sin químicos adheridos, elaborando vinos ricos y saludables. Sosteniendo un cultivo ecológico y orgánico aprovechando al máximo las propiedades y minerales de la tierra mendocina, con diferentes microclimas en cada viñedo, adaptados a grandes altitudes que proporcionan un clima ideal para una adecuada maduración de la uva.

Angelica Zapata Cabernet Franc Alta se cosecha manualmente a fines de marzo y a mediados de abril. Con una maceración pelicular durante 30 días a bajas temperaturas se consigue aromas intensos y deliciosos. Luego se realiza la fermentación a temperaturas controladas de 30°C durante 14 días más. Como último se deje en barriles de 100% roble francés y 50% nuevos durante un periodo de 18 Meses con 3 trasiegos dejando al vino limpio y puro.