Bodega Otaviano nace en el año 2004, junto con 5 amigos decididos a entrar al mundo del vino. En sus largos caminos profesionales colmados de experiencias, se encontraron con un mundo apasionante, el cual ahora, es parte de sus vidas como un placer divino. Involucrándose poco a poco, destacando sus capacidades administrativas, comerciales, jurídicas y de negociación, logran crear la Finca Don Otaviano.

Este proyecto vitivinícola apunta a la elaboración de vinos de alta calidad, con Finca Don Otaviano ubicada en el Alto Agrelo, Lujan de Cuyo, es ideal para el cultivo de vid y obtener uvas de excelentísima calidad. Los viñedos están plantados a una altitud de 1050 M.s.n.m, utilizando métodos y técnicas de vitivinicultura de precisión.

Actualmente la finca posee 78 hectáreas de viñedos, de las cuales 24ha son de “Malbec”, 15ha de “Cabernet Franc”, 12ha de “Cabernet sauvignon”, 3 ha de “chardonnay”, 6ha de “Syrah”, 3ha de “Sauvignon Blanc” y 15 ha de petit verdot”.

El estilo de Otaviano remite a la mejor expresión que pueda dar cada viñedo. Esto deriva a un cuidado superlativo de la vid, tratando de reducir el impacto de agroquímicos y cuidar el medio ambiente.

Portfolio
Otaviano presenta 4 líneas con la etiqueta Penedo Borges, basándose en el estilo Clásico, Reserva, Gran Reserva y el Icono de la Bodega.

-Clásico, son vinos Jóvenes y frescos, sin crianza de roble.
-Reserva, vinos con crianza de entre 8 a 12 meses.
-Gran Reserva, vinos con crianza de entre 12 a 18 meses y siempre predominante gusto a frutas.
-Icono, elaborado con las mejores uvas de cada parcela, con crianza de 18 a 24 meses.

Equipo
En el área de enología cuenta con, Emiliano Correa primer enologo, como asesores a Mauricio Lorca y Euclides Penedo Borges (también  da estilos y diseños a los vinos). El encargado de la Bodega  y la finca es Mario Ortiz.