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Caro

Vino Tinto elaborado por la Bodega Caro, en el departamento de Godoy Cruz, provincia de Mendoza


Bodega: CARO
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon,Malbec
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Valle de Uco, Mendoza
Tiempo de Crianza: 18 Meses
Temperatura sugerida: 16°C a 18°C
Maridaje: Buen acompañante de carnes rojas asadas, pastas y quesos preferentemente duros.
Notas de Cata: Vino de color rojo violáceo intenso. En boca es suave, aterciopelado, fresco y de muy buen balance. Los frutos rojos son sus notas principales, de aromas dulces y especiados.

AR$ 1.350,00

Disponibilidad: Stock Agotado



CARO Malbec es un vino tinto elaborado por la Bodegas CARO, en el departamento del Valle de Uco, provincia de Mendoza
.

En 1999 nace la idea de una sociedad entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena. El entusiasmo que surge en torno a esta idea se plasma rápidamente en un proyecto: producir un vino único a partir de la unión de dos culturas, francesa y argentina, dos cepas, Malbec y Cabernet Sauvignon, y de la mano experta de ambas casas.
CARO, nombre que nace de la fusión de "CAtena y ROthschild", ofrece una marcada identidad argentina liderada por el Malbec y la elegancia y la complejidad aportadas por el Cabernet Sauvignon. Esta síntesis da vida a un vino voluptuoso y refinado que equilibra en armonía la identidad argentina con el estilo bordelés.


Bodegas CARO se ubica en el corazón de Mendoza, en una bodega construida en 1884 que ha sido completamente renovada.


Las uvas Malbec de CARO provienen de Vistalba, La Consulta , Tupungato y Agrelo (todos ellos, en promedio, viñedos de más de 30 años ubicados entre 800 y 1.400 metros de altura). Los Cabernet Sauvignon se originan en Agrelo y La Consulta (viñedos de unos 20 años ubicados entre 950 y 1.150 metros de altura).


La cosecha se realiza en forma manual y los racimos se escogen en la mesa de selección antes del despalillado. La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional, con remontajes moderados seguidos de un periodo de maceración de duración variable según la cepa y el año. Cada cosecha envejece en toneles de roble durante 18 meses para CARO. El Malbec es una cepa muy frutal, exuberante y potente que se beneficia de la estructura y la elegancia aportadas por el Cabernet. El ensamblaje de dos cepas es complementario y se torna más complejo con la riqueza de los terroirs ubicados en altura, produciendo vinos de gran complejidad y longevidad.

 


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