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Catalpa Assemblage

Tinto elaborado por la Bodega Atamisque, desde Tupungato, provincia de Mendoza.


Bodega: Atamisque
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet franc,Cabernet Sauvignon,Malbec,Merlot
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Tupungato
Tiempo de Crianza: 12 Meses
Temperatura sugerida: 16°C a 18°C
Maridaje: Puede acompañar con varios platos, entre ellos chivito, lechón, vacío asado y algunos queso de tabla como gruyere, azul pepato con salame.
Notas de Cata: Vino de color violáceo profundo, brillante y limpio. Aromas de frutas confitadas entrelazadas con notas florales como violetas, y toque ahumado y especiado aportado por el roble. En boca presenta sabores plenos y francos, con amplitud, frescura, de taninos redondos y amables, un final prolongado y jugoso.

AR$ 310,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Catalpa Assemblage es un tinto elaborado por la Bodega Atamisque, desde Tupungato, provincia de Mendoza.


Bodega Atamisque
, fue una estancia histórica creada en el siglo XVIII, la cual tuvo muchos propietarios antes de la llegada del francés John Du Monceau, quien decide radicarse en mendoza y adquirir esa hermosa propiedad. Junto con su mujer Chantal deciden construir la bodega con el mismo nombre originario del lugar. Atamisque es un arbusto aborigen que crece alrededor de la bodega.


Catalpa Assemblage
es un monovarietal de la variedad Malbec 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Merlot 35% y Cabernet Franc 35%, elaborado con viñedos plantados a una altitud de 1300 m.s.n.m, en el Valle de Uco, con más de 50 años de antigüedad.


Bodega Atamisque
posee un cuidado natural de los viñedos, aprovechando las propiedades minerales y climáticas del suelo de tupungato.


Catalpa Assemblage
se cosecha manualmente en pequeñas cajas de 18kg. En su paso por la bodega se hace una doble selección, primero de racimo y luego de bayas. Luego se realiza una maceración en frío (8°C) durante 7 días. La fermentación a temperaturas controladas durante un periodo de 25 días. Para terminar con Catalpa Assemblage, se deja criar 60% del vino en barricas de roble francés nuevas y 40% en tanques de acero inoxidable durante un periodo de 12 meses y 6 meses más de estiba ya embotella.


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