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Catalpa Chardonnay

Vino blanco elaborado por la Bodega Atamisque, desde el Valle de Uco, provincia de Mendoza.

89
WINE SPECTATOR

Bodega: Atamisque
Tipo de Vino: Blanco
Uvas: Chardonnay
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Valle de Uco, Mendoza
Tiempo de Crianza: 10 Meses
Temperatura sugerida: 8°C a 10°C
Maridaje: Ideal para acompañar con pescados grasos, carnes blancas y pastas con salsa blanca.
Notas de Cata: Vino de color amarillo con reflejos verdosos. Aromas delicados de frutas blancas como manzana y ananá, algo cítrico y con toques de miel y vainilla. En boca es elegante y untuoso con muy buen equilibrio de fruta y madera.

AR$ 260,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Catalpa Chardonnay es un vino blanco elaborado por la Bodega Atamisque, desde el Valle de Uco, provincia de Mendoza.


Bodega Atamisque
, fue una estancia histórica creada en el siglo XVIII, la cual tuvo muchos propietarios antes de la llegada del francés John Du Monceau, quien decide radicarse en mendoza y adquirir esa hermosa propiedad. Junto con su mujer Chantal deciden construir la bodega con el mismo nombre originario del lugar. Atamisque es un arbusto aborigen que crece alrededor de la bodega.


Catalpa Chardonnay
es un monovarietal de la variedad Chardonnay, elaborado con viñedos plantados a una altitud de 1300 m.s.n.m, en La Consulta, Tupungato, con más de 80 años de antigüedad.


Bodega Atamisque
posee un cuidado natural de los viñedos, aprovechando las propiedades minerales y climáticas del suelo de tupungato.


Catalpa Chardonnay
se cosecha manualmente en pequeñas cajas de 18kg. En su paso por la bodega se hace una doble selección, primero de racimo y luego de bayas. Luego se realiza la fermentación a temperaturas controladas durante un periodo de 15 días. Para terminar con Catalpa Chardonnay, se deja añejar en barricas de roble francés durante un periodo de 10 meses y luego en estiba ya embotellado, durante 6 meses más.


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