DV Catena Cabernet Cabernet es un vino tinto elaborado por la Bodega Catena Zapata, desde Agrelo, valle de uco, provincia de Mendoza.

La Bodega Catena Zapata es una de las más prestigiosas, antiguas y pioneras hasta el día de hoy en el desarrollo, el avance de la tecnología y las técnicas enológicas. Desde hace más de 100 años elaborando vinos, Catena Zapata llega a la 4ta generación en la familia, que cada vez crece más y ya expandiéndose sin fronteras, es una de las más reconocidas en el mundo del vino.

Catena Zapata produce vinos con uvas netamente naturales sin químicos adheridos, elaborando vinos ricos y saludables. Sosteniendo un cultivo ecológico y orgánico aprovechando al máximo las propiedades y minerales de la tierra mendocina, con diferentes microclimas en cada viñedo, adaptados a grandes altitudes que proporcionan un clima ideal para una adecuada maduración de la uva.

DV Catena Cabernet Cabernet es un varietal de la variedad Cabernet sauvignon, elaborado con viñedos de la Finca Domingo, en Villa Bastías y con viñedos de La Pirámide, plantados a una altitud aproximada de 1000 metros sobre el nivel del mar, con más de 40 años de antigüedad.

DV Catena Cabernet Cabernet se cosecha manualmente en la última semana de marzo y la primera de abril. Este vino se fermenta a temperaturas controladas no mayores de 28°C, con una posterior maceración durante aproximadamente 26 a 28 días. Como último se cría el en barricas de roble francés 80% nuevas, por un periodo de 18 meses.