DV Catena Cabernet Malbec es un vino tinto elaborado por la Bodega Catena Zapata, desde Agrelo, valle de uco, provincia de Mendoza.

La Bodega Catena Zapata es una de las más prestigiosas, antiguas y pioneras hasta el día de hoy en el desarrollo, el avance de la tecnología y las técnicas enológicas. Desde hace más de 100 años elaborando vinos, Catena Zapata llega a la 4ta generación en la familia, que cada vez crece más y ya expandiéndose sin fronteras, es una de las más reconocidas en el mundo del vino.

Catena Zapata produce vinos con uvas netamente naturales sin químicos adheridos, elaborando vinos ricos y saludables. Sosteniendo un cultivo ecológico y orgánico aprovechando al máximo las propiedades y minerales de la tierra mendocina, con diferentes microclimas en cada viñedo, adaptados a grandes altitudes que proporcionan un clima ideal para una adecuada maduración de la uva.

DV Catena Cabernet Malbec es un blend de la variedad Cabernet Sauvignon y Malbec , elaborado con viñedos de La Pirámide y Viñedo Angélica, plantados a un altitud aproximada de 950 m.s.n.m, con más de 40 años de antigüedad.

DV Catena Cabernet Malbec se cosecha manualmente, y con una meticulosa selección de uvas. Este vino se fermenta durante un periodo de 12, días a temperaturas controladas no mayores de 29°C, con levaduras seleccionadas, luego se realiza una maceración durante un periodo de 29 días. Como último se cría durante 16 meses, con el 90% del DV Catena Cabernet Malbec en barricas de roble francés (30% nuevas) y el 10% que queda en barricas de roble americano nuevas.