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El Enemigo Malbec

AR$ 540,00
Vino tinto elaborado por la Bodega Aleanna, desde Gualtallary, Tupungato, provincia de Mendoza.

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Bodega: Aleanna
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet franc,Malbec,Petite Verdot
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Tupungato
Tiempo de Crianza: 7 Meses
Temperatura sugerida: 16°C a 18°C
Maridaje: Buen acompañante de carnes rojas asadas y cerdo asado. Quesos duros y algunas pastas con salsa roja suave.
Notas de Cata: Vino de color rojo rubí con destellos violáceos. En nariz presenta aromas de buena madera, con apariciones de fruta madura como la ciruela y toques de chocolate y moka. En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados pero suaves, que dan un final persistente.

AR$ 540,00

Disponibilidad: En Stock

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El Enemigo Malbec es un vino tinto elaborado por la Bodega Aleanna, desde Gualtallary, Tupungato, provincia de Mendoza.

Bodega Aleanna nace con la unión de “Alejandro” Vigil y “Adrianna” Catena, con el propósito de crear excelentes vinos de calidad, aprovechando las grandes virtudes de ambos, la trayectoria en elaboración, el trato con la uva, el contacto con el vino y sin dejar de lado el gran suelo y microclima del Valle de Uco, de Mendoza.

En el cuidado de los viñedos, Aleanna tiene como objetivo acudir a técnicas tradicionales de viniviticultura, tratando de minimizar la participación del enólogo y destacar las particularidades de cada suelo, con uvas bien naturales de los Single Vineyard, produciendo así vinos transparentes desde la cosecha hasta el embotellado.

El Enemigo Malbec es un varietal de la variedad Malbec 89%, Petit Verdot 5%, Cabernet Franc 6%, elaborado con viñedos en gualtallary, plantados a una altitud de aproximada de 1470 Metros sobre el nivel del mar.

El Enemigo Malbec se cosecha manualmente. En su paso por la Bodega se realiza la fermentación con levaduras salvaje seleccionada, en barricas de 225 litros y contenedores de cemento viejo, durante un periodo de 20 días, a temperaturas controladas de 29°C como máximo. Luego se realiza una maceración durante 30 días. Para finalizar se pasa a criar en foudre durante 7 meses.



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