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Extramuros Malbec

Vino tinto elaborado por la Bodega Otero Ramos


Bodega: Otero Ramos
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon,Malbec
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza
Tiempo de Crianza: 18 meses barricas de roble francés de primer uso.
Temperatura sugerida: entre 17ºC y 19°C
Maridaje: Ideal para ser acompañado con carnes rojas ahumadas y escabeche
Notas de Cata: Rojo púrpura intenso. Notas de aromas de frutos rojos, principalmente cereza, especias suaves ahumadas. En boca se presenta complejo y elegante. De paladar suave, armonico y aterciopelado

AR$ 480,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Extramuros Malbec es un vino tinto elaborado con los mejores viñedos de la Bodega Otero Ramos, Drummond, Luján de Cuyo.
 

La Bodega Otero Ramos es de estilo español, característico de la tradicional construcción de bodegas de fines del siglo XIX, principios del XX. Posee una cava subterránea para la crianza en barricas de roble y en botella. La capacidad actual de elaboración es de 600.000 lts, aplicando en la misma una alta tecnología y las más cuidadosas y tradicionales prácticas.
 

El agua que se utiliza en Bodegas Otero Ramos, para el riego proviene del deshielo de la cordillera y se almacena en una represa especialmente diseñada, la cual tiene una capacidad de 8 millones de litros, formando en la finca un particular espejo de agua.
 

En medio de las importantes y necesarias inversiones que hacen las multinacionales. Es interesante poder ver que, el concepto de familia todavía tiene cabida en esta industria. Y esta filosofía es la que en definitiva, garantiza un cuidado casi obsesivo de la uva, el punto de partida de un gran vino.
 

Extramuros Malbec se cosecha manualmente con cuidado y es transportados a la bodega en cajas. El proceso comienza en piletas de hormigón epoxipadas, con un control individual de temperaturas frío-calor. Se prosigue con la fermentación alcohólica entre 7 y 10 días utilizando levaduras seleccionadas. Luego se realiza una maceración “pre fermentativa” en frío 4 días y postfermentativa 14 días. A continuación la fermentación maloláctica se lleva a cabo durante 14 días en barrica de roble francés y americano.  Por último la guarda  es de 18 meses en barricas de roble francés de primer uso. Y de 24 a 36 meses más en botella. Logrando un producto con un potencial de guarda en casa de 7 u 8 años.


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