Finca La Florencia Torrontés es un vino blanco elaborado por la Bodega Familia Cassone, desde el Valle de Famatina, provincia de La Rioja.
Bodega Familia Cassone fue creada en 1998, como una de las bodegas familiares más grande de la Argentina, manteniendo el espíritu y la pasión por la viniviticultura, elaborando vinos finos, puros desde el arte tradicional de elaboración.
Finca La Florencia Torrontés es un Varietal de la variedad Torrontes, elaborado con viñedos desde el Valle de Famatina, plantados a una altitud aproximada de 1000 m.s.n.m. Para el cuidado de los viñedos, se trabaja con métodos tradicionales, basado en el respeto del medio ambiente y el suelo de mendoza.
Finca La Florencia Torrontés se cosecha manualmente en cajas plásticas de 18 kg para un buen cuidado de la uva. En la bodega se prensa la uva y se deja reposar en frío para luego realizar la fermentación a bajas temperaturas con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable. Luego de la fermentación se deja sobre lías. Como último, el vino se filtra y se embotella para retener y captar la notable frescura.
