Finca La Linda Extra Brut es un espumante elaborado por la Bodega Luigi Bosca, desde Luján de Cuyo y Maipú, provincia de Mendoza.

La Bodega Luigi Bosca cuenta con una experiencia de más de 100 años en la elaboración de vinos. Actualmente, la bodega está en manos de la tercera y cuarta generación de la familia y cuenta con presencia internacional en los cinco continentes. Un símbolo de calidad basada en la tradición en la elaboración de vinos y la tecnología más avanzada.

Finca La Linda Extra Brut es un sparkling de la variedad Semillón(50%) Y Chardonnay(50%), elaborado con viñedos de FInca La España y Finca El Paraíso, plantados a una altitud de entre 780 y 820 m.s.n.m, con más de 30 años de antigüedad.

Para el cuidado de las vides se aplican algunos principios del cultivo biodinámico como el seguimiento de los ritmos lunares o el fomento de la biodiversidad en la viña. La cosecha de la uva se hace coincidir en luna ascendente, lo que potenciará la sensación de fruta en el vino. Por otra parte, el viñedo se trata como parte de un ecosistema. Está plantado junto a olivos y castaños tratando de buscar la máxima interacción y naturalidad posible entre ellos, algo que después también se verá reflejado en sus vinos.

Finca La Linda Extra Brut se cosecha manualmente con una selección de racimos y posterior selección de granos. Se enfría el mosto y pasa a prensa neumática. Luego se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 16°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación, se realiza el corte final del vino base que luego hace su segunda fermentación en tanques, en los que pasa 30 días. Luego se adiciona licor de expedición, que define la categoría del espumante Finca La Linda "Extra Brut". Finalmente, se tapa con un corcho y se coloca el bozal.