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Foster Edicion Limitada Malbec

Vino tinto elaborado por la Bodega Enrique Foster, desde Luán de Cuyo, Provincia de Mendoza.


Bodega: Foster
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Malbec
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza
Tiempo de Crianza: 14 Meses
Temperatura sugerida: 16°C
Maridaje:  Buen acompañante de aves como el pato confitado, conejos, comidas elaboradas con especies, polenta, lengua a la provenzal , foie gras a la planca.
Notas de Cata: 

AR$ 800,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Enrique Foster Edición limitada Malbec es un vino tinto elaborado por la Bodega Enrique Foster, desde Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.
 

La Bodega Enrique Foster lleva más de 15 años elaborando vinos de puro Malbec, con viñedos de más de 90 años de antigüedad asegurando el carácter y potencial de la fruta, utilizando las técnicas enológicas de vanguardia y con herramientas de producción de la más alta tecnología. Con una producción en cada proceso del vino con flujos de gravedad dándole una calidad superior al vino elaborado. Desde hace 10 años que lleva exportando vinos con una presencia en todos los continentes


Enrique Foster Edición limitada Malbec es un monovarietal del Malbec, elaborado con vides procedentes de 70 años de antigüedad, plantados a una altitud de 970 a 1070 metros sobre le nivel del mar.


Enrique Foster apunto a seguir con el cuidado y preservado de estos antiguos viñedos marcando una vitivinicultura tradicional de cosecha verde y un cuidado de canopias, aprovechando al máximo el terroir y el microclima de Mendoza. Asegurando una gran calidad de uva, con excelente ingeniería agrícola y enología de experiencia.

 
La cosecha de Enrique Foster Edición limitada Malbec se realiza manualmente con uvas minuciosamente seleccionadas, en la última semana de marzo, en cajas plásticas de 18kg.Con una disminución en la producción de los viñedos para mejorar el aroma y los taninos de la uva pasa directo a la fermentación alcohólica, dejándolo durante 8 días a temperaturas controladas de 24° centígrados, en pequeños tanques de acero inoxidable. Luego se hace una fermentación maloláctica natural. Por último el vino se cría en barricas de roble francés nuevas, por un periodo total de 14 meses. Con el vino ya embotellado pasa a cavas subterráneas de la bodega por 12 meses, con temperaturas y humedades controladas para una guarda perfecta para el consumo.


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