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Kaiken Terroir Series Torrontés

Kaiken Terroir Series Torrontés es elaborado por la Bodega Kaiken, desde Cafayate, Provincia de Salta.

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Bodega: Kaiken
Tipo de Vino: Blanco
Uvas: Torrontés
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Salta
Tiempo de Crianza: No posee

Notas de Cata: Vino de color verde brillante con dejos dorados. En nariz presenta una deliciosa y variada expresión de clásicos aromas de frutas cítricas, cáscara de naranja, pomelo y frutas tropicales con un dejo de notas florales. En boca presenta una gran acidez con un perfil de aromas y sabores tropicales haciendo un vino fresco con persistencia en el paladar

AR$ 200,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Kaiken Terroir Series Torrontés es elaborado por la Bodega Kaiken, desde Cafayate, Provincia de Salta.


Bodega Kaiken
nace con Aurelio Montes en el año 2001. Él es enólogo y socio fundador de Viña Montes en Chile. Al cruzar la cordillera de los andes, Aurelio se enamoró de Mendoza, su cultura, la gente, la viticultura, etc. Esto lo llevó a sumergirse en un nuevo proyecto destinado a crear grandes vinos de calidad.
El nombre de “Kaiken” nace por el “ganso salvaje caiquen”. El cual habita en las llanuras patagónicas y ocasionalmente cruza la cordillera.
Así como los caiquenes, el equipo de Aurelio Montes cruza la cordillera para aprender, experimentar y crear grandes vinos, con espíritu y ánimos de innovación.


Kaiken Terroir Series Torrontés
es elaborado con viñedos de Cafayate, Salta, plantados a una altitud de 1600 msnm.


Bodega Kaiken
posee un cultivo de sustentabilidad como eje fundamental de la bodega, además incorporó prácticas biodinámicas en el tratado del viñedo, promoviendo a la bodega como un referente de calidad en Argentina.


Kaiken Terroir Series Torrontés
se cosecha manualmente en el mes de marzo con bandejas de 20 kg. Una vez en la bodega, las uvas son despalilladas y molidas para pasar directamente a la prensa. Sólo un 15% de las uvas recibe una maceración pelicular por un período de cuatro horas para aportar cierta complejidad a la mezcla. Luego del prensado se aplican las enzimas y se deja decantar el mosto durante 48 horas para luego ser trasegado y separado de sus borras gruesas. La fermentación se realiza a temperaturas de entre 12ºC y 16ºC durante tres semanas. Una vez concluida la fermentación se deja decantar el vino para luego ser trasegado con el fin de eliminar las bórras más gruesas que hayan podido quedar del proceso anterior. El vino queda turbio por unos seis meses más previo a su embotellado. Filtrado con membrana de cartucho esteril.


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