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Las Perdices Champenoise Extra Brut Rosè

Espumante elaborado por la Bodega Las perdices, desde Agrelo, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.


Bodega: Las Perdices
Tipo de Vino: Espumante
Uvas: Chardonnay,Pinot Noir
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza
Tiempo de Crianza: 18 Mes
Temperatura sugerida:  5°C a 7°C
Maridaje: Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.
Notas de Cata: Vino de color salmón brillante, con elegante y persistente perlage. Muy aromático y fresco con notas de frutilla, cereza y frutos rojos en general. En boca se presenta suave con buena acidez y amplio volumen de boca.

AR$ 210,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Las Perdices Champenoise Extra Brut Rosè es un espumante elaborado por la Bodega Las perdices, desde Agrelo, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.


Las Perdices
es una bodega iniciada con la llegada de Juan Muñoz López quien emigró con su familia desde de España hacia Argentina en el año 1952. Primero comenzaron comercializando uvas durante varios años hasta 1977 donde empezaron a producir vinos con viñedos propios.


Las Perdices Champenoise Extra Brut Rosè
es un espumante de la variedad Pinot Noir 70% Chardonnay 30%, elaborado con viñedos ubicados en Agrelo, plantados a una altitud de 1030 msnm.


Las Perdices Champenoise Extra Brut Rosè se cosecha manualmente, en su paso por la bodega se realiza un prensado neumático. El jugo es enfriado del mosto a 4 ºC con decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de entre 14-16 ºC durante 20 días. Luego se realiza el corte de los vinos base y se hace la puesta en botella, pasando a una segunda fermentación dejando en estiba durante 18 meses a temperaturas de entre 10 a 12ºC.
Por ùltimo Las Perdices Champenoise Extra Brut Rosè se coloca en pupitres, se remueve de forma manual a diario durante 1 mes, expulsión de borras, agregado del licor de expedición y tapado final.


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