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Las Perdices Don juan

Tinto elaborado por la Bodega Las perdices, desde Agrelo, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.

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Bodega: Las Perdices
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Bonarda,Malbec,Merlot,Syrah
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza
Tiempo de Crianza: 18 Meses
Temperatura sugerida: 16°C a 18°C
Maridaje: Ideal para acompañar con platos de caza mayor, carnes braseadas y guisos como la carbonada.
Notas de Cata: Vino de color rojo profundo con toques violetas. Aromas intensos a frutas rojas, pimienta, violetas y ciruela seca, mezclado con tabaco, chocolate y vainilla. En boca se presenta suave y redondo, de estructura balanceada con taninos maduros, envolviendo el paladar con notas de frutas conjugadas con madera, haciendo un final interminable de sabores.

AR$ 320,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Las Perdices Don Juan es un tinto elaborado por la Bodega Las perdices, desde Agrelo, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.


Las Perdices
es una Bodega iniciada con la llegada de Juan Muñoz López quien emigró con su familia desde de España hacia Argentina en el año 1952. Primero comenzaron comercializando uvas durante varios años hasta 1977 donde empezaron a producir vinos con viñedos propios.


Las Perdices Don Juan
es un Blend de la variedad Malbec 70%, Syrah 11%, Bonarda 10% y Merlot 9%, elaborado con viñedos ubicados en Agrelo, plantados a una altitud de 1030 msnm.


Las Perdices Don Juan
se cosecha manualmente en la primera quincena de abril con cajas de 17kg. En su paso por la bodega se enfrían las uvas a 4° y se hace una selección de los mejores racimos y uvas para luego se hacer todo tipo de proceso. Comenzando con una maceración en frío durante 7 días a 6-8°C con levaduras seleccionadas. Luego se fermenta durante 10 días a temperaturas controladas de entre 26°C a 28°C. Posteriormente se macera durante 35 días, con tres remontajes diarios y delestages al inicio. Como último se cría en barricas de 50% roble francés nuevas y 50% roble americano. Las Perdices Don Juan se estiba durante un año en botella.

 


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