Luigi Bosca Cabernet Sauvignon es un vino tinto elaborado por la Bodega Luigi Bosca, desde Luján de Cuyo y Maipú, provincia de Mendoza.

La Bodega Luigi Bosca cuenta con una experiencia de más de 100 años en la elaboración de vinos. Actualmente, la bodega está en manos de la tercera y cuarta generación de la familia y cuenta con presencia internacional en los cinco continentes. Un símbolo de calidad basada en la tradición en la elaboración de vinos y la tecnología más avanzada.

Luigi Bosca Cabernet sauvignon es un varietal de la variedad cabernet, elaborado con vides procedentes de la Finca El Paraíso y Finca La España, ubicadas a una altitud de 780 metros sobre le nivel del mar, con más de 50 años de antigüedad.

Para el cuidado de las vides se aplican algunos principios del cultivo biodinámico como el seguimiento de los ritmos lunares o el fomento de la biodiversidad en la viña. La cosecha de la uva se hace coincidir en luna ascendente, lo que potenciará la sensación de fruta en el vino. Por otra parte, el viñedo se trata como parte de un ecosistema. Está plantado junto a olivos y castaños tratando de buscar la máxima interacción y naturalidad posible entre ellos, algo que después también se verá reflejado en sus vinos.

Luigi Bosca Cabernet Sauvignon se cosecha a mano, luego es despalillado y se hace una selección manual de granos y racimos. Luego se hace la fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés nuevas en las que permanece durante 14 meses. Como último se embotella filtrando suavemente.