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Luigi Bosca Grand Pinot Noir

AR$ 750,00
Vino tinto elaborado por la Bodega Luigi Bosca, desde el Valle de Uco, subapelación de IG San Carlos, Provincia de Mendoza.

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WINE SPECTATOR

Bodega: Luigi Bosca
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Pinot Noir
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Valle de Uco, Mendoza
Tiempo de Crianza: de 6 a 8 Meses
Temperatura sugerida: 15°C a 17°C
Maridaje: Ideal para acompañar con Pescados grasos, atún rojo y carnes rojas magras.
Notas de Cata: Luigi Bosca Grand Pinot Noir presenta un color de buena intensidad, con tintes violáceos muy atractivos a la vista. Sus aromas denotan una excelente tipicidad se perciben frutillas, setas y clavo de olor con notas de vainilla. En el paladar muestra buena presencia de taninos maduros que aportan nervio y persistencia. La crianza en barricas muy bien integrada da amplitud y redondez. De final sabroso y elegante frescura.

AR$ 750,00

Disponibilidad: En Stock

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Luigi Bosca Grand Pinot Noir es un vino tinto elaborado por la Bodega Luigi Bosca, desde el Valle de Uco, subapelación de IG San Carlos, Provincia de Mendoza.

La Bodega Luigi Bosca cuenta con una experiencia de más de 100 años en la elaboración de vinos. Actualmente, la bodega está en manos de la tercera y cuarta generación de la familia y cuenta con presencia internacional en los cinco continentes. Un símbolo de calidad basada en la tradición en la elaboración de vinos y la tecnología más avanzada.

Luigi Bosca Grand Pinot Noir es un varietal de la variedad Pinot Noir, elaborado con viñedos procedentes de La Consulta, plantados a una altitud de 1170 metros sobre le nivel del mar, con más de 55 años de antigüedad. En esta línea de Vinos de terroir podemos apreciar la mano del hombre, en este caso la familia Arizu tratando de expresar todas las características del suelo de la consulta, en estas tierras el perfil del suelo es de 35% arcilla y arena 35% piedras pequeñas 30% piedras grandes.

Para el cuidado de las vides se aplican algunos principios del cultivo biodinámico como el seguimiento de los ritmos lunares o el fomento de la biodiversidad en la viña. La cosecha de la uva se hace coincidir en luna ascendente, lo que potenciará la sensación de fruta en el vino. Por otra parte, el viñedo se trata como parte de un ecosistema. Está plantado junto a olivos y castaños tratando de buscar la máxima interacción y naturalidad posible entre ellos, algo que después también se verá reflejado en sus vinos.

Para el Luigi Bosca Grand Pinot Noir las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasa al despalillado y posteriormente a una selección de granos. El mosto se macera en frío entre 7 y 10 días a una temperatura de 15°C a 18°C. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable con pisoneos constantes para lograr una extracción suave. Finalizada la fermentación, el 50% del vino pasa a barricas de roble de segundo uso (anteriormente usadas para Chardonnay) donde lleva a cabo su fermentación maloláctica y se cría entre 6 y 8 meses. Terminada la crianza de ese 50%, se realiza el varietal con la parte que se conservó en tanques de acero inoxidable; luego se estabiliza, se filtra y el corte final es embotellado. Antes de salir al mercado, el Luigi Bosca Grand Pinot Noir se estiba en la bodega durante al menos un año.



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