Mairena Bonarda es un tinto elaborado por Familia Blanco desde Ugarteche, Luján de Cuyo Mendoza.

Familia Blanco es una bodega con tres generaciones dedicadas a la elaboración de vinos. Desde el 2005 la última generación de la familia puso todo el empeño en crear vinos de alta calidad y cantidad reducida de botellas, para una mejor elaboración y un excelente resultado final.

Mairena Bonarda es un varietal elaborado con viñedos de Finca Don Miguel, plantados a una altitud de 970 msnm.

Familia Blanco posee un cuidado del cultivo adaptado para cada viñedo en especial, teniendo en cuenta las variables del clima y el suelo, con sistema de riego por goteo y tela antigranizo.

Mairena Bonarda se cosecha manualmente en bandejas de 18 kg. Luego se despalilla y se realiza la molienda para así pasar a la fermentación alcohólica.en pequeñas piletas con temperaturas controladas de 26ºC, levaduras seleccionadas y control de PH. Posteriormente se hace una fermentación maloláctica al 70% a 16ºC. Por último se cría en barricas de roble francés durante un periodo de 6 meses se clarifica con albúmina de huevo y se filtra con placas de celulosa. Estiba durante 8 meses en botella.