Mairena Sauvignon Blanc es un vino blanco elaborado por Familia Blanco desde Ugarteche, Luján de Cuyo Mendoza.

Familia Blanco es una bodega con tres generaciones dedicadas a la elaboración de vinos. Desde el 2005 la última generación de la familia puso todo el empeño en crear vinos de alta calidad y cantidad reducida de botellas, para una mejor elaboración y un excelente resultado final.

Mairena Sauvignon Blanc es un varietal elaborado con viñedos de Finca Don Miguel, plantados a una altitud de 970 msnm.

Familia Blanco posee un cuidado del cultivo adaptado para cada viñedo en especial, teniendo en cuenta las variables del clima y el suelo, con sistema de riego por goteo y tela antigranizo.

Mairena Sauvignon Blanc se cosecha manualmente en bandejas de 20 kg. Luego se despalilla y se realiza la molienda para así pasar a una maceración pelicular durante 5 hs . Fermentación alcohólica en pequeñas piletas a temperaturas de 14ºC a 16ºC. Se filtra con placas de celulosa.