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Malandra Bonarda 2014

AR$ 200,00
Malandra Bonarda es un tinto elaborado por Bodega MondoVino, desde San Carlos, Valle de Uco, provincia de Mendoza.


Bodega: Mondovino
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Bonarda
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza
Tiempo de Crianza: 6 meses

Maridaje: Ideal para compartir con carnes rojas, cerdo, chivito y pastas rellenas acompañadas por salsas rojas
Notas de Cata: De color rojo rubí con reflejos violáceos. En la nariz tiene toda la intensidad aromática de este noble varietal, destacándose los frutos rojos, ciruelas e higos secos, además del toque de madera que le da su añejamiento por 6 meses en roble francés. En la boca tiene mucha personalidad, con gran cuerpo, redondo y aterciopelado y un largo y persistente final.

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Malandra Bonarda es un tinto elaborado por Bodega MondoVino, desde San Carlos, Valle de Uco,  provincia de Mendoza.


MondoVino está ubicada en el distrito Las Compuertas, departamento de Luján de Cuyo, tradicionalmente conocido como “Primera Zona Vitivinícola de Mendoza”. La bodega nació en el año 2006, uniendo la experiencia y capacidad de dos profesionales y un sólido equipo humano con muchos años de trayectoria en la elaboración y exportación de vinos finos de alta gama.


Malandra Bonarda es elaborado con viñedos de Lujan de Cuyo, plantados a una altitud de 1060 m.s.n.m.


Malandra Bonarda se cosecha es manualmente en cajas de 15 kg. Los racimos pasan por una doble cinta de selección. Luego por la despalilladora y de allí directo a los tanques de acero inoxidable, en donde se produce una maceración en frío durante unos días. Posteriormente, se realiza una fermentación con levaduras indígenas para conservar la tipicidad varietal, a una temperatura que se encuentra entre 26 y 28ºC,  realizando dos delestage por día hasta agotar el azúcar residual.


Malandra Bonarda se cría durante 6 meses en barricas de roble francés. Luego se estiba durante 8 meses cavas subterránea a temperatura controlada.


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