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Penedo Borges Clásico Malbec

Vino tinto elaborado por la Bodega Otaviano, desde Agrelo, Luján de cuyo, provincia de Mendoza.


Bodega: Otaviano
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Malbec
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza
Tiempo de Crianza: No posee
Temperatura sugerida: 16° a 18°
Maridaje: Gran acompañante de carnes rojas, quesos, salmón y mariscos.
Notas de Cata: Vino tinto de color rojo violáceo. Con aromas a ciruelas y frutos rojos frescos con un sutil y dulce aroma a vainilla. En boca presenta taninos amables y dulces, que le dan complejidad y una personalidad bien definida.

AR$ 169,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Penedo Borges Clásico Malbec es un vino tinto elaborado por la Bodega Otaviano, desde el Agrelo, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza.
 

La Bodega Otaviano lleva más de 10 años de trayectoria elaborando vinos de alta gama expresando en cada varietal y parcela del terruño su tipicidad.

 
Penedo Borges Clásico Malbec es un monovarietal de la variedad Malbec, elaborado con viñedos de corta edad, plantadas a una altitud de 1050 metros sobre el nivel del mar.

 
Utilizando un cultivo de precisión, económico y eficiente, de alta tecnología, donde la tierra es controlada y llevada a compatibilizar con las temperaturas ambientales del territorio y con el abundante sol de gran altura, permitiendo obtener una buena maduración con todas las propiedades del cultivo de manera equilibrada.
 

Penedo Borges Clásico Malbec se cosecha a mediados de marzo y principios de abril en cajas de 18 kg. Se Fermenta a temperaturas controladas de entre 26°C a 28°C durante 7 días. Luego de la fermentación se macera en frío a temperaturas aproximadas de 8°C por solo 2 días. Este vino se cría en tanques de acero inoxidable durante 8 meses y en ningún momento pasa por roble. Realizando luego un filtrado fino de abrillantamiento por tamiz grueso. Se deja en estiba ya embotellado durante 6 meses en cavas a temperaturas controladas.


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