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Penedo Borges Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Vino tinto elaborado por la Bodega Otaviano en Luján de cuyo, provincia de Mendoza.

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Bodega: Otaviano
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza
Tiempo de Crianza: 15 a 18 Meses
Temperatura sugerida: 16°C a 18°C
Maridaje: Acompañado de carnes rojas asadas, fondue de quesos, estofados.
Notas de Cata: Vino tinto de color rojo rubí intenso. En nariz se destaca la fruta roja madura, los pimientos asados, notas de especias como pimentón el roble le da complejidad con sus aportes de vainilla y chocolate. En boca es un vino estructurado, de taninos suaves, de buen cuerpo y gran volumen.

AR$ 480,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Penedo Borges Cabernet Gran Reserva ,es un vino tinto elaborado por la Bodega Otaviano, en Luján de cuyo, provincia de Mendoza.


 La Bodega Otaviano lleva un poco más de 10 años de trayectoria elaborando vinos de alta gama expresando en cada varietal y parcela del terruño su tipicidad.


 Penedo Borges Cabernet Gran Reserva, es un monovarietal de Cabernet Sauvignon que se elabora con vides de corta edad, plantadas a una altitud de 1050 metros sobre el nivel del mar.


 Utilizando un cultivo de precisión, económico y eficiente, de alta tecnología, donde la tierra es controlada y llevada a compatibilizar con las temperaturas ambientales del territorio y con el abundante sol de gran altura, permitiendo obtener una buena maduración con todas las propiedades del cultivo de manera equilibrada.


.La cosecha se realiza en forma manual a mediados de abril, donde Otaviano realiza un trabajo fino que es la cosecha por degustación, donde se busca la maduración de la uva tecnológicamente, al punto justo de cosecha. Para la elaboración del Penedo Borges Cabernet Gran Reserva, se realiza una maceración previo a la fermentación a 8° C durante 3 días. Se fermenta con temperaturas controladas entre 26°C a 28°C y con levaduras seleccionadas. Luego se realiza una maceración posterior a la fermentación por 20 días. Se cría durante 8 meses en barrica de roble francés y americano. Como ultimo un filtrado fino de abrillantamiento por tamiz grueso previo al embotellado dejándolo así en 8 meses de estiba en botella en cava de con temperaturas controladas.


La Bodega Otaviano produjo solo 2.640 ejemplares del Penedo Borges Cabernet Gran Reserva.


Opiniones del cliente

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vinazo Opinó Vane
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lo tomé anoche, pleno verano..y lo amé..
taninos suaves, super sabroso..
repetiré..
quien dijo que en verano no se toma vinos??
saludos!! (Realizado el 18/02/2016)

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