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Serbal Assemblage

Tinto elaborado por la Bodega Atamisque, desde el Valle de Uco, provincia de Mendoza.


Bodega: Atamisque
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet franc,Malbec,Merlot
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Valle de Uco, Mendoza
Tiempo de Crianza: 10 Meses
Temperatura sugerida: 16ºC a 18ºC
Maridaje: Ideal para acompañar con platos elaborados o tablas mixtas de queso y fiambres, molleja, lomo, vacio asado.
Notas de Cata: Vino de color violáceo denso y vivaz. Aromas que destacan los frutos rojos en confitura como la frutilla con toques de cassis y ciruela. En boca se presenta intenso y sabroso, de acidez tensa pero con un paso envolvente y equilibrado, de taninos firmes con final prolongado repitiendo sabores frutales.

AR$ 210,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Serbal Assemblage es un tinto elaborado por la Bodega Atamisque, desde el Valle de Uco, provincia de Mendoza.


Bodega Atamisque
, fue una estancia histórica creada en el siglo XVIII, la cual tuvo muchos propietarios antes de la llegada del francés John Du Monceau, quien decide radicarse en mendoza y adquirir esa hermosa propiedad. Junto con su mujer Chantal deciden construir la bodega con el mismo nombre originario del lugar. Atamisque es un arbusto aborigen que crece alrededor de la bodega.


Serbal Assemblage
es un blend de la variedad Cabernet Franc 50% , Merlot 25%, Malbec 25%, elaborado con viñedos plantados a una altitud de 1300 m.s.n.m, en La Consulta, Tupungato, con más de 80 años de antigüedad.


Bodega Atamisque
posee un cuidado natural de los viñedos, aprovechando las propiedades minerales y climáticas del suelo de tupungato.


Serbal Assemblage
se cosecha manualmente en pequeñas cajas de 18kg. En su paso por la bodega se hace una doble selección, primero de racimo y luego de bayas.
Se macera en frío durante 6 días a 8°C Luego se realiza la fermentación a temperaturas controladas de entre 25°C a 28°C durante un periodo de 25 días. Posterior se macera nuevamente durante 10 días en contacto con el sombrero. Para terminar con Serbal Assemblage, se deja añejar en tanques de acero inoxidable durante un periodo de 6 meses y con estiba ya embotellado durante 6 meses más.


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