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Santa Julia Chenin Dulce

Sur Púrpura es un vino de autor elaborado en tupungato, Valle de uco, provincia de Mendoza.


Bodega: De Autor
Tipo de Vino: Blanco
Uvas: Chenin Blanc
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Valle de Uco, Mendoza
Tiempo de Crianza: 18 Meses
Temperatura sugerida: 12º

AR$ 91,00

Disponibilidad: Stock Agotado



Sur Púrpura es un vino de autor elaborado en tupungato, Valle de uco, provincia de Mendoza.


Sur Púrpura
nace de la mano de 3 amigos, ( un agrónomo, un enólogo y un administrador de empresas) unidos por la pasión del mundo del vino. Con el propósito de crear un proyecto vitivinícola que motive el encuentro y la experiencia con un buen vino de por medio. Mendoza es el lugar clave para la creación de este proyecto que busca expandirse sin perder la identidad y el arraigo de la tierra que cultivó el aprendizaje y las ganas de aprender.


Sur Púrpura
se cosecha a mediados de abril. En su paso por la bodega se realiza la molienda, con cinta de selección y un 3% de racimos enteros en este proceso. Luego se realiza una maceración en frío durante 4 días entre 8 ºC y 12ºC. Posterior a esto se realiza la fermentación alcohólica durante un periodo de 12 dìas a temperaturas de entre 25ºC a 30ºC. La maceración total es de 19 días. Por último se pasa a la crianza, donde se deja al Sur Púrpura durante 18 meses en barricas de roble francés, 40% nuevas y 60% de segundo uso.


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