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Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon

AR$ 426,00
Vino tinto elaborado por Bodega Dominio del Plata, Valle de Uco, Mendoza, desde la Finca Brío.

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Bodega: Dominio del Plata
Tipo de Vino: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon,Malbec
Volúmen: 750cc
Zona de Elaboración: Valle de Uco, Mendoza
Tiempo de Crianza: 13 Meses.
Temperatura sugerida: 16° a 18° centigrados.
Maridaje: Cordero a la llama, carnes rojas a la parrilla.
Notas de Cata: De color rojo profundo, su aroma es intenso y complejo. Se revelan notas de mermelada de frutos rojos junto a especias, pimientos rojos y romero entrelazadas armoniosamente con la vainilla y el caramelo. De taninos maduros y dulces, con gran estructura y excelente concentración es un vino vivaz, con mucho cuerpo y amable a la vez. La fruta y las especias le dan una importante persistencia aromática y una sensualidad características.

AR$ 426,00

Disponibilidad: En Stock

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Susana Balbo Cabernet Sauvignon, es un vino tinto elaborado por Bodega Dominio del Plata, Valle de Uco, Mendoza, desde la Finca Brío.
 

La Bodega Dominio del Plata lleva más de 15 años de trayectoria elaborando vinos de alta calidad, con tecnología de vanguardia y con un gran compromiso con ser una bodega de un alto estándar de calidad a nivel internacional.
 

Susana Balbo Cabernet Sauvignon es un varietal de la variedad Malbec(5%) y del Cabernet Sauvignon (95%), elaborado con vides de 10 años de antigüedad, plantadas a una altitud de 1170 metros sobre le nivel del mar.
 

Dominio del Plata adopta un cultivo de sustentabilidad y ecológico, comprometido totalmente con el cuidado de la tierra y de la naturaleza, sin el uso de agroquímicos y productos contaminantes, aprovechando al máximo las virtudes de la tierra mendocina.
 

Susana Balbo tiene muchas variedades y estilos de vinos, en donde cada uno de ellos expresan sus saberes del arte de la enología, elaborados con la más alta tecnología para hacer presencia con un gran “Winemaking”. Innovando con las diferentes cualidades del clima, del suelo y la altura.Susana Balbo logra una gran hazaña como enóloga habiendo sido elegida “Woman of the Year” por la prestigiosa revista británica The Drinks Business. Este premio reconoce su trayectoria profesional así como también su liderazgo, compromiso y contribución con la industria vitivinícola.
 

Susana Balbo Cabernet Sauvignon, se cosecha manualmente, se fermenta a una temperatura máxima de 30°C con levaduras especialmente seleccionadas dejando en contacto con la piel por un periodo de 30 días. Se trabaja sobre lías con Batonages y luego se hace una fermentación maloláctica completa. Por último se deja en reposo por 13 meses, dividido en 2 partes, 30% en roble francés de primer uso y el 70% en roble francés de segundo uso.


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