Tomero Cabernet Sauvignon Clásico es un tinto elaborado por la Bodega Vistalba, desde el Valle de Uco, provincia de Mendoza.

Bodega Vistalba fue construida entre el 2001 y el 2004, fundada por Carlos Pulenta. Hoy en día hay 20 países con presencia de Vistalba. Es una bodega inspirada en la cultura criolla, apelando a la tecnología de punta con métodos tradicionales de elaboración.

Tomero Cabernet Sauvignon Clásico es un monovarietal, de la variedad Cabernet Sauvignon, elaborado con viñedos de la Finca Los Álamos, plantados a una altitud de 1090 msnm, con 15 años de edad.

En el cuidado de los viñedos Vistalba tiene métodos tradicionales con personal capacitado, de familias dedicadas al trabajo con el viñedo. Utilizan intersembradoras vegetales para mantener la materia orgánica y algunos subproductos del vino para una mejor retención e infiltración del agua y mejora las características generales del terroir.

Tomero Cabernet Sauvignon Clásico se cosecha manualmente en cajas de 20 kg. En su paso por la bodega se realiza una maceración pre fermentativa durante 3 días a bajas temperaturas, con trabajos de remontajes y pisoneos en el sombrero. La fermentación se hace en piletas de concreto con estabilidad y control térmico de 25°C. Como último se realiza la crianza en barricas de roble y tanques de acero inoxidable ,durante un periodo de 9 meses.