UL Malbec Reserva es un tinto elaborado por Bodega Scotti Wines. Desde lujan de Cuyo, Mendoza

Scotti Wines es dirigida por Eduardo Olivera Scotti junto a su esposa desde el año 2012. Un emprendimiento Familiar con raíces Mendocinas, que busca con la filosofía de elaborar, cada año,  partidas limitadas de vinos con la más alta calidad enológica.
 

UL  Malbec Reserva es elaborado con uvas proveniente de La consulta y Vistalba. Viñedos con antigüedad de entre 30 y 60 años. Plantados a una altitud aproximada de 1100 msnm.


UL Malbec Reserva se cosecha manualmente en pequeñas cajas. Luego se hace una fina selección de grano en bodega para pasar a una vinificación por separado en pequeños tanques de acero inoxidable. En donde se realiza un maceración pre fermentativa en frío.
Más tarde se fermenta con levaduras seleccionadas entre 27°C y 29°C. Posterior mente, se realiza una maceración post fermentativa para que al final se críe en barricas de roble francés durante 8 meses